Винегрет рецепт с квашеной капустой и фасолью рецепт


Винегрет рецепт с квашеной капустой и фасолью рецепт

Винегрет рецепт с квашеной капустой и фасолью рецепт

Винегрет рецепт с квашеной капустой и фасолью рецепт

X
Винегрет: рецепт с квашеной капустой и горошком или с фасолью Многие привычные блюда, которые периодически готовят в каждой семье, можно немного изменить. Для этого достаточно добавить к ним какой-то новый ингредиент, идеально сочетающийся с остальными и неожиданно открывающий в привычном вкусе новые нотки. Даже банальный винегрет может стать более вкусным, если добавить в него, например, квашеную капусту – источник огромного количества витамина С и полезнейшей клетчатки. Давайте уточним, как приготовить такой винегрет: приведем рецепт винегрета с квашеной капустой и горошком или с фасолью и квашеной капустой.

Винегрет с капустой квашеной и горошком

Для приготовления такого вкусного и полезного салата стоит подготовить двести грамм свеклы, такое же количество картофеля и морковки и двести грамм квашеной капусты. Поскольку это винегрет с горошком, то еще нужно приготовить одну баночку консервированного горошка. Также используйте одну среднюю луковицу, несколько столовых ложек растительного масла и соль в зависимости от своих вкусовых предпочтений. Еще можете добавить в салат парочку соленых огурцов.

Непосредственно рецепт винегрета с горошком

Отварите хорошо вымытые овощи (картошку, морковку и свеклу) в мундире до готовности. Для этого, кстати, можно использовать пароварку. Она поможет сохранить в овощах максимум полезных веществ. Охладите готовые овощи и очистите их от кожуры. Измельчите картофель, морковку и свеклу некрупными кубиками. Лук накрошите помельче, добавьте к остальным компонентам. Откупорьте банку с зеленым горошком, слейте с него лишнюю жидкость. Добавьте горошек к овощам. Отожмите немного квашеную капусту и высыпьте к салату. По желанию добавьте в него еще и соленые огурчики, нарезав их небольшими кубиками.

Присолите готовое блюдо, ориентируясь на свои вкусовые предпочтения. Добавьте к нему растительное масло и хорошенько перемешайте.

Винегрет с зеленым горошком, квашеной капустой без моркови

Для приготовления такого блюда нужно использовать две средних свеклы, сто грамм консервированного горошка, три средних картофелины, двести грамм квашеной капусты и крупную луковицу. Также подготовьте чайную ложечку сахара, три столовых ложечки растительного масла, столовую ложечку яблочного уксуса и некоторое количество соли в зависимости от своих вкусовых предпочтений.

Первым делом подготовьте овощи: свеклу и картофель хорошенько вымойте щеткой, по отдельности отварите их в мундире. Окатите холодной водой и оставьте до остывания. После измельчите свеклу и картофель некрупными кубиками. Лук очистите и накрошите помельче. Капусту отожмите и измельчите по необходимости.

В миске подходящего размера смешайте свеклу с картофелем, луком, капустой и зеленым горошком. В некрупной мисочке соедините растительное масло с уксусом и сахаром. Перемешайте хорошенько. Залейте такой заправкой винегрет. Поперчите и посолите салат, ориентируясь на свои вкусовые предпочтения, и перемешайте.

Рецепт винегрета с фасолью и квашеной капустой

Чтобы приготовить винегрет с квашеной капустой и фасолью запаситесь одним стаканом сухой фасоли, парой столовых свекл, парой крупных картофелин, двумястами граммами квашеной капусты и крупной луковицей. Также используйте сто миллилитров растительного масла, некоторое количество соли и перца в зависимости от своих вкусовых предпочтений. Еще в готовый салат можно добавить раздробленные орешки. Они добавят ему вкусовую изюминку.

Непосредственно рецепт винегрета с фасолью

Фасоль можете отварить сразу либо замочить на всю ночь, что существенно ускорит процесс ее приготовления. После замачивания варить фасоль стоит в свежей воде. А перед окончанием процесса приготовления всыпьте в воду чайную ложечку соли.

Вымойте картофель и свеклу щеткой. Отварите их в мундире до готовности, после окатите холодной водой и оставьте до остывания. Очистите подготовленные овощи и накрошите их небольшими кубиками. Лук накрошите помельче.
Квашеную капусту отожмите, промойте холодной водой и отожмите еще разок.

Соедините в довольно крупной миске все подготовленные овощи с фасолью. Присолите салат и поперчите в зависимости от своих вкусовых предпочтений. После добавьте в него растительное масло и тщательно, но аккуратно перемешайте. Если вы оставите готовый салат на пару часов, он настоится, овощи вберут в себя соль, а лук промаринуется.

Винегрет с фасолью, квашеной капустой, солеными огурцами и морковью

Для приготовления такого варианта винегрета стоит подготовить пару отварных свекл, пару отваренных в мундире картофелин и одну отваренную морковку. Также используйте некрупную луковицу, три-четыре соленых огурчика среднего размера, блюдце квашеной капусты, баночку консервированной фасоли, некоторое количество нерафинированного растительного масла и соли.

Свеклу, картофель и морковку очистите и накрошите кубиками. Так же измельчите огурцы. Лук очистите и накрошите помельче. Подготовленную свеклу сложите в миску подходящего размера. Заправьте ее небольшим количеством растительного масла и встряхните несколько раз, чтобы масло распределилось. Выложите фасоль с огурцами в дуршлаг и оставьте на некоторое время, чтобы с них стекла лишняя жидкость. Соедините все компоненты между собой, заправьте растительным маслом, посолите и поперчите, после хорошенько перемешайте.

Винегрет – это отличный салатик для любого времени года. И лучше всего готовить его в холода, когда нет доступа к свежим овощам, а соответственно, и к витаминам.

Екатерина, www.rasteniya-lecarstvennie.ru



Источник: http://www.rasteniya-lecarstvennie.ru/19909-vinegret-recept-vinegreta-s-kvashenoy-kapustoy-i-goroshkom-ili-s-fasolyu-i-kvashenoy-kapustoy.html

X

Винегрет рецепт с квашеной капустой и фасолью рецепт

Винегрет рецепт с квашеной капустой и фасолью рецепт

Винегрет рецепт с квашеной капустой и фасолью рецепт

Винегрет рецепт с квашеной капустой и фасолью рецепт

Винегрет рецепт с квашеной капустой и фасолью рецепт

Винегрет рецепт с квашеной капустой и фасолью рецепт

Винегрет рецепт с квашеной капустой и фасолью рецепт

Винегрет рецепт с квашеной капустой и фасолью рецепт

Винегрет рецепт с квашеной капустой и фасолью рецепт

Винегрет рецепт с квашеной капустой и фасолью рецепт

Винегрет рецепт с квашеной капустой и фасолью рецепт

Еще рецепты: