Турша из стручковой фасоли рецепт


Турша из стручковой фасоли рецепт

Турша из стручковой фасоли рецепт

Турша из стручковой фасоли рецепт


Зеленая фасоль с луком и яйцами 1 из

Фото рецепта: Зеленая фасоль с луком и яйцами

1



156 уже приготовили

О рецепте:  "Эта фасоль - отличный гарнир. Легче, чем картошка или рис. Самое главное в этом рецепте - тушить фасоль, пока она не станет совсем мягкой и нежной. Она должна буквально таять во рту."

Ингредиенты
Получается: 1 глубокое блюдо

  • 500 г зеленой стручковой фасоли
  • 1 большая белая луковица
  • 2 яйца
  • растительное масло по вкусу
  • соль и перец по вкусу

Способ приготовления
Подготовка:20мин  ›  Приготовление:1ч  ›  Общее время: 1ч20мин 

  1. Почистите фасоль (срежьте оба кончика c каждого стручка) и хорошенько помойте холодной водой.
  2. Разрежьте каждый стручок фасоли на 2-3 кусочка. Я это делаю красоты ради. Кроме того, чем меньше кусочки, тем они быстрее готовятся. Но если вам неохота, можно опустить этот шаг.
  3. Мелко нарежьте лук.
  4. Разогрейте на среднем огне глубокую сковородку с маслом. Чем глубже сковородка, тем легче будет в ней тушить фасоль с луком.
  5. Пожарьте лук, пока он не стал румяным и мягким.
  6. Добавьте фасоль, залейте все холодной водой, но чтобы вода не закрывала фасоль полностью. Хорошенько размешайте содержимое сковородки. Посолите и поперчите, и размешайте снова.
  7. Прикройте крышкой, но не до конца, и тушите на среднем огне, время от времени помешивая, минут 30.
  8. Проверьте фасоль на зубок. Если она стала достаточно мягкой и если уровень воды в сковородке наполовину уменьшился, можно снизить огонь, снова полуприкрыть крышкой и тушить еще минут 20. Если фасоль уже не твердая, но вы явно чувствуете жестковатые вены-волокна, добавьте еще воды и тушите дальше. В конечном итоге вся вода в сковороде должна испариться и фасоль должна стать очень мягкой и нежной на вкус. Но целой! Фасоль ни в коем случае не должна превращаться при размешивании в кашу. Если ваша фасоль уже дошла "до нужной кондиции", но вода в сковородке еще есть, слейте лишнюю воду и поставьте сковородку на самый низкий огонь.
  9. В глубокой тарелке или миске взбейте два яйца и залейте ими фасоль. Хорошенько размешайте, следя за тем, как яичная масса сворачивается и за тем, чтобы она равномерно распределилась. Потушите на самом низком огне еще минут 5.
  10. Выложите фасоль на большое блюдо, желательно глубокое, потому что эта фасоль получается очень сочной.

Совет

Подавать лучше в теплом или полуохлажденном виде.

Похожие рецепты

  • Зеленая стручкова фасоль с яйцами

    Зеленая стручкова фасоль с яйцами

  • Стручковая фасоль с кунжутом

    Стручковая фасоль с кунжутом

  • Стручковая фасоль по-китайски

    Стручковая фасоль по-китайски

  • Стручковая фасоль жареная

    Стручковая фасоль жареная

  • Стручковая фасоль с помидорами черри

    Стручковая фасоль с помидорами черри

  • Жареная стручковая фасоль с грибами и луком

    Жареная стручковая фасоль с грибами и луком

  • Зеленая фасоль консервированная

    Зеленая фасоль консервированная

  • Стручковая фасоль с луком и помидорами

    Стручковая фасоль с луком и помидорами

  • Отварные бобы

    Отварные бобы

  • Спаржевая фасоль жареная с яйцом

    Спаржевая фасоль жареная с яйцом

  • Koukia lathera (Бобы в томатном соусе по-гречески)

    Koukia lathera (Бобы в томатном соусе по-гречески)

  • Стручковая фасоль с грецкими орехами

    Стручковая фасоль с грецкими орехами

Недавно просмотренные

Оценки и отзывы
Оценки (все страны)

(2)

Отзывы (на русском) к рецепту: Зеленая фасоль с луком и яйцами (2)

A

5

Очень понравилось, даже ребёнок ел.  -  11 дек 2015

Silida

3

мужу блюдо очень понравилось!  -  03 окт 2015

Ваш отзыв:

Поставить оценку

Отзыв опубликован. Спасибо!

Изменения сохранены

Коллекции рецептов:

  • Стручковая фасоль

    Стручковая фасоль

    98 рецептов

  • Гарниры

    Гарниры

    937 рецептов

Похожие рецепты

  • Стручковая фасоль с кунжутом

    Стручковая фасоль с кунжутом

  • Стручковая фасоль по-китайски

    Стручковая фасоль по-китайски

  • Стручковая фасоль жареная

    Стручковая фасоль жареная

Коллекции рецептов:

  • Стручковая фасоль

    Стручковая фасоль

    98 рецептов

  • Гарниры

    Гарниры

    937 рецептов


Яндекс.Метрика


Источник: http://allrecipes.ru/recept/9460/-------------------------------.aspx


Турша из стручковой фасоли рецепт

Турша из стручковой фасоли рецепт

Турша из стручковой фасоли рецепт

Турша из стручковой фасоли рецепт

Турша из стручковой фасоли рецепт

Турша из стручковой фасоли рецепт

Турша из стручковой фасоли рецепт

Турша из стручковой фасоли рецепт

Турша из стручковой фасоли рецепт

Турша из стручковой фасоли рецепт

Турша из стручковой фасоли рецепт

Еще рецепты: