Торт поленница с курагой рецепт


Торт поленница с курагой рецепт

Торт поленница с курагой рецепт

Торт поленница с курагой рецепт


Торт "Поленница"

Этот эффектный на вид и вкусный торт готовится очень легко. А главный его плюс в том, что для приготовления можно использовать любое тесто на ваш вкус. Так же его можно готовить с фруктовой начинкой и просто под кремом. Поэтому каждый раз, готовя по-новому, у вас будут получаться абсолютно разные торты, не уступающие по вкусу один другому.

Торт «Поленница» из заварного теста

Заварное тесто для торта готовится очень легко. В кастрюле вскипятите воду с маргарином, затем всыпьте муку, не снимая с огня. Перемешайте хорошо до однородности. Снимите кастрюлю с плиты, дайте немного остыть. Добавьте яйца и взбейте венчиком. При помощи специального шприца или плотного пакета выложите на противень застеленный пергаментом полоски теста. Выпекайте палочки, пока они не подрумянятся. Для крема взбейте хорошо миксером сметану с сахаром. Поочередно обмакивайте палочки в крем и выкладывайте на квадратном блюде, как настоящую поленницу. Если останется крем, полейте им сверху ваш торт, заем посыпьте тертым шоколадом.

Еще один рецепт торта «Поленница»

  • сметана – 200 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • маргарин – 200 г;
  • муки – 3,5 ст.;
  • соль – 0,5 ч. ложки;
  • разрыхлитель – 2 ст. ложки.

Для начинки и крема:

  • сметана 30% — 600 г;
  • сахар – 8 ст. ложек;
  • консервированная вишня без косточек.

Маргарин порежьте небольшими кубиками и разотрите с мукой, разрыхлителем солью. Затем добавьте яйца со сметаной и замесите тесто. Оно должно получиться мягким. Уберите его на 2 часа в холодильник. Вишню достаньте из банки и откиньте на дуршлаг, чтоб стек сок. Когда тесто настоится, разделите его на 15 одинаковых частей. Каждую часть раскатайте в прямоугольник, на край который шире выложите вишню, скатайте в трубочку и залепите края. Противень застелите специальной бумагой и выложите на него трубочки швом вниз. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте примерно 20 минут, пока трубочки не станут золотистого цвета. Когда трубочки будут готовы, выложите их на бумажное полотенце и дайте остыть.

Миксером взбейте сметану с сахаром до густой пены. На плоское блюдо выложите трубочки пирамидой в ряды по 5-4-3-2-1. Каждый слой хорошо смажьте кремом. Дайте торту постоять несколько часов в холодильнике, чтоб пропитаться.

Рецепт торта «Поленница» из заварного теста с черносливом и курагой

  • вода – 1 ст.;
  • мука – 1 ст.;
  • яйца – 5 шт.;
  • маргарин – 250 г;
  • сметана – 450 г;
  • сахарная пудра – 1 ст.;
  • соль;
  • чернослив – 100 г;
  • курага – 100 г;
  • грецкие орехи – 100 г.

В небольшой кастрюле вскипятите воду, добавьте туда маргарин и перемешайте. Когда смесь начнет кипеть, добавьте шепотку соли, муку и перемешайте венчиком до однородности. Затем варите на среднем огне, постоянно помешивая лопаточкой примерно 5 минут. Снимите кастрюлю с огня и остудите. В теплое тесто добавьте по одному яйца, постоянно взбивая миксером. Тесто должно получиться не слишком жидким. Сбрызнете противень водой и застелите специальной бумагой для выпечки. Готовое тесто переложите в кондитерский мешок. На противень выдавливайте ровные палочки по 15 см длиной. Духовку разогрейте до 200 градусов и выпекайте палочки по 15 минут. Готовые «поленья» остудите. Грецкие орехи измельчите, а курагу и чернослив залейте горячей водой и оставьте ненадолго. Займитесь кремом. В глубокой миске хорошо взбейте сметану с сахарной пудрой. Настоявшуюся курагу и чернослив немного обсушите, и нарежьте полосками. По очереди обмакивайте «поленья» в креме и выкладывайте на плоское блюдо, друг на друга в виде поленницы. Каждый слой посыпайте курагой, черносливом и орехами. Готовый торт из заварного теста, поставьте на 3-4 часа в холодильник.

.


Источник: http://pervoevtoroe.ru/shag/16814-tort-polennica-recept.html


Торт поленница с курагой рецепт

Торт поленница с курагой рецепт

Торт поленница с курагой рецепт

Торт поленница с курагой рецепт

Торт поленница с курагой рецепт

Торт поленница с курагой рецепт

Торт поленница с курагой рецепт

Торт поленница с курагой рецепт

Торт поленница с курагой рецепт

Торт поленница с курагой рецепт

Торт поленница с курагой рецепт

Еще рецепты: