Рецепт щавелевого супа из говядины


Рецепт щавелевого супа из говядины

Рецепт щавелевого супа из говядины

Рецепт щавелевого супа из говядины

  • Щавелевый суп из говядины и шпината

Тушенка из говядины

ГОСТ высший сорт 525 гр.

Суп из щавеля и шпината с говядиной тушеной Войсковой Спецрезерв

  • Ингредиенты:
  • Говядина тушеная Войсковой Спецрезерводна банка 525 гр.
  • Репчатый лучок100 г.
  • Одна крупная картофелина 80 г
  • Пучок щавеля50 г
  • Пучок шпината50 г
  • Один стебель сельдерея20 г
  • Пучок свежей листовой зелени ассорти (укроп, петрушка)5 г
  • Два-три пера зеленого лука5 г
  • Чеснок5 г
  • Масло подсолнечника50 г
  • Сольпо вкусу
  • Вода2 литра
  • Сахар0,5-1 чайной ложки
  • Перец молотыйпо вкусу
  • Яйцо перепелиное1 штука

Щавелевый суп благодаря нашему шеф-повару приобрел новые вкусовые нотки. Он сварил щи из щавеля с тушеной говядиной и шпинатом. Попробуйте и Вы традиционное блюдо по-новому.

Щавелевые супы очень популярны и любимы всем человечеством многие столетия. Причина такой любви лежит на поверхности: щавель – первая весенняя зелень после долгой зимы, источник первых весенних витаминов. К тому же рецепты щавелевого супа обычно умело обыгрывают пользу первой весенней зелени, предполагая готовку ее с мясом или с отварными яйцами, а приятную кислинку сочетают со сметаной или (реже) со взбитыми сливками. Мы предлагаем Вам приготовить классический щавелевый суп по пошаговому рецепту с фото – несмотря на свою простоту, кислые супы имеют довольно строгие требования к очередности закладки овощей в суп, что напомнил наш шеф-повар. Он подскажет, как приготовить щавелевый суп с яйцом из раздела «», чтобы все ингредиенты в нем были приготовлены наилучшим образом, в том числе Вам понадобится .

Как готовить:

Нашинковать лук для щавелевого супа из говядины и шпината

Все овощи вымыть. Зелень стряхнуть и разложить на бумажной или полотняной салфетке для высыхания.Лук (головку)

Порезать сельдерей для супа из щавеля и шпината

и сельдерей в соответствии с рецептом щавелевого супа с фото нашинковать тонкими полукольцами.

Нашинковать щавель и шпинат для щей

Щавель со шпинатом тонко порезать.

Порезать картошку для супа из шпината и щавеля

Картофелину нарезать на кубики или брусочки (по предпочтениям).

Купить тушенку из говядины для щавелевого супа

Тушеную говядину переложить в сотейник с добавлением кипяченой воды и варить на маленьком огне в течение 7-10 минут, снимая пенку - это будет основа для нашего супа из щавеля.

Сделать обжарку для щавелевого супа из говядины и шпината

Тем временем обжарить на сковородке лук с сельдереем. Готовая смесь должна быть равномерного карамельного или золотистого оттенка.

Щавелевый суп из говядины и шпината рецепт

В закипевший бульон засыпать обжаренные овощи, нарезанный картофель и продолжать варить на умеренном огне ещё пять минут.

Рецепт супа из щавеля и шпината

Когда картофель размягчится, в щавелевый суп с тушенкой можно добавить шпинат

Рецепт супа из щавеля и шпината с фото

и щавель (шпинат добавляют в суп для гармонизации кислого вкуса щавеля),

Рецепт супа из щавеля от шеф-повара

измельченный чеснок и нарезанную зелень, перемешать и проварить все вместе еще 1 минуту.Готовый щавелевый суп с говядиной отставить в сторону для остывания.

Щавелевый суп из говядины и шпината

Суп, разлитый по тарелкам, украсить разрезанным надвое перепелиным яичком.Щавелевый суп с яйцом подавать на стол со сметаной и подсушенными в тостере ломтиками ржаного хлеба.

Добавить комментарий

СЕКРЕТЫ ОТ ШЕФ-ПОВАРОВ

Щавелевый суп из говядины и шпината

После того как вы добавили в суп шпинат и щавель, не следует долго кипятить суп, так как зелёные листья быстро потемнеют и у супа будет неаппетитный коричневатый оттенок.

Рецепты с тушенкой © 2017.


Источник: http://recepty-s-tushenkoi.ru/shhavelevyj-sup-iz-govyadiny-i-shpinata


Рецепт щавелевого супа из говядины

Рецепт щавелевого супа из говядины

Рецепт щавелевого супа из говядины

Рецепт щавелевого супа из говядины

Рецепт щавелевого супа из говядины

Рецепт щавелевого супа из говядины

Рецепт щавелевого супа из говядины

Рецепт щавелевого супа из говядины

Рецепт щавелевого супа из говядины

Рецепт щавелевого супа из говядины

Рецепт щавелевого супа из говядины

Еще рецепты: