Суп из горбуши консервированной с перловкой рецепт


Суп из горбуши консервированной с перловкой рецепт

Суп из горбуши консервированной с перловкой рецепт

Суп из горбуши консервированной с перловкой рецепт


Ингредиенты:
картофель - 2 шт;
морковь - 1 шт.;
лук репчатый - 1 шт. средний;
перловка быстрого приготовления - 70 гр;
томатная паста - 1 ст. ложка;
консервы филе скумбрии в масле - 100 гр;
зеленый лук сушеный - 1 ч. ложка;
лавровый лист молотый - 0,5 ч. ложки;
соль - по вкусу;
масло подсолнечное - для поджарки;
вода - 2,5 литра

Способ приготовления: День добрый! Кто не был в ситуации, когда жутко хочется рыбного супчика, а за рыбой идти далеко или не во время. В таких случаях всегда выручает супчик с рыбными консервами. Итак, набор продуктов не велик, и затраты времени на приготовление такого супа минимальные!

Суп из рыбных консервов фото

Супчик рассчитан на 2,5 литра воды - на раз поесть. Беру перловку быстрого приготовления, чтобы она успела свариться одновременно с картошкой. А вот для ароматности бульона я всегда кладу сушеный зеленый лук и молотый лавровый лист - получается просто изумительный навар!
Картошку режу кубиками и сразу отправляю в воду, не дожидаясь, пока она закипит - в этом нет необходимости, ведь у нас не мясной бульон.

Суп из рыбных консервов фото

Суп из рыбных консервов фото

Сразу же положу туда травки и соль по вкусу

Суп из рыбных консервов фото

накрываю крышкой, жду пока закипит. А в это время режу лучок мелко (мои дети не любят крупного лука в супе)

Суп из рыбных консервов фото

Морковь тру на мелкой терке - так она максимально отдаст свой сок бульону и придаст красивый цвет супчику:

Суп из рыбных консервов фото

На сковородку наливаю немного подсолнечного масла и сначала отправляю туда лучок:

Суп из рыбных консервов фото

Жарю его до прозрачности (где-то минут 5) и добавляю к нему натертую морковочку

Суп из рыбных консервов фото

Все хорошо перемешиваю и жарю до золотистого цвета. Сильно поджаривать по коричневого цвета не надо - лук начнет горчить, и ваш суп будет испорчен такой заправкой. Когда поджарка станет золотистой, добавляю столовую ложку томатной пасты (у меня остатки соуса для пиццы)

Суп из рыбных консервов фото

С небольшим количеством воды пропариваю поджарку, пока вся влага не выйдет

Суп из рыбных консервов фото

Ну вот, поджарка готова и ждет своего часа

Суп из рыбных консервов фото

А тем временем вода в кастрюле закипела, и я сразу отправляю туда перловку

Суп из рыбных консервов фото

Как только вода хорошо закипит, с разу отправлю в кастрюлю поджарку - люблю, чтобы она хорошо проварилась с картошкой

Суп из рыбных консервов фото

Затем убавляю огонь, закрываю крышку не до конца и оставляю вариться суп 10 минут. В это время я вытаскиваю филе скумбрии из баночки так, чтобы масло осталось в банке

Суп из рыбных консервов фото

Ломаю его на небольшие кусочки. И через прошедшие 10 минут отправляю рыбку в кастрюлю

Суп из рыбных консервов фото

Можно добавить свежий или сушеный укроп. Я добавила щепотку сушеного укропа. Варю еще 5 минут и выключаю. Теперь супчик пусть настоится минут 10 под крышкой. Дети были в восторге от вкусного легкого супчика!

Суп из рыбных консервов фото

Суп из рыбных консервов фото

Приятного аппетита и до новых вкусняшек!

Время приготовления: PT00H30M30 мин.

Это хороший рецепт?


 Комментарии к рецепту: WikaKlubNika

· 2015-05-12 16:39:24  

Обалденный супчик! Я тоже такой готовлю , только рыбку беру в собственном соку. ( с калориями борюсь, ) Ursula93

· 2015-05-12 16:59:30  

Как же мне нравится ваши отзывы смотреть. Фото такие насыщенные получаются. marokkanka

· 2015-05-12 17:24:33  

Спасибо большое! Люблю позитив:) Opalescent

· 2015-05-12 17:03:48  

вы его чудесно обогатили овощами! marokkanka

· 2015-05-12 17:25:10  

Так грех н пользоваться такими овощами: Марокко просто кладесь ярких овощей и фруктов! Irishka fortuna

· 2015-05-12 17:27:01  

хороший супчик, с перловкой и рыбкой, а яркость придали овощами - просто волшебство, а такой простой :) marokkanka

· 2015-05-12 17:29:24  

Не поверите, а вкусный какой получился, наверно я очень сильно по рыбному супу соскучилась:) Irishka fortuna

· 2015-05-12 17:33:18  

верю, у самой так же бывает порой :) koltsova

· 2015-05-12 17:48:51  

Как же все красиво и аппетитно!!!! tania68

· 2015-05-12 19:38:51  

очень люблю такие супчики, только не добавляю в рыбный суп томатную пасту. marokkanka

· 2015-05-12 19:47:19  

А мне нравится кислинка от пасты или соуса, в данном случае у меня был соус, а там свежие помидорки, так что цвет не очень покраснел. tania68

· 2015-05-12 20:37:29  

как нибудь по эксперементирую с томатом в рыбном супе. Qivi-Qivi

· 2015-05-12 19:46:09  

Рыбный супчик...М.м.м. Annyska89

· 2015-05-16 01:57:45  

обалденный супчик) люблю такой, только почему-то уже давненько его не делала) marokkanka

· 2015-05-16 11:33:33  

Нужно срочно исправить:) kulinarochka

· 2015-05-18 22:52:23  

иногда тоже делаю такой, только с рисом.очень ароматный супчик! marokkanka

· 2015-05-19 08:59:34  

И я с рисом иногда делаю:)
Источник: http://fotorecept.com/review_331365.html


Суп из горбуши консервированной с перловкой рецепт

Суп из горбуши консервированной с перловкой рецепт

Суп из горбуши консервированной с перловкой рецепт

Суп из горбуши консервированной с перловкой рецепт

Суп из горбуши консервированной с перловкой рецепт

Суп из горбуши консервированной с перловкой рецепт

Суп из горбуши консервированной с перловкой рецепт

Суп из горбуши консервированной с перловкой рецепт

Суп из горбуши консервированной с перловкой рецепт

Суп из горбуши консервированной с перловкой рецепт

Суп из горбуши консервированной с перловкой рецепт

Еще рецепты: