Кабачки на зиму рецепты салат


Кабачки на зиму рецепты салат

Кабачки на зиму рецепты салат

Кабачки на зиму рецепты салат


Как квасить капусту в банке
adminVendanny - Окт 25th, 2015

Категории: Квашеная капуста

Метки:

Квашеная капуста, да еще с болгарским перцем и морковкой, это мощнейшая витаминная бомба. В зимнюю пору такая домашняя заготовка спасет от авитаминоза. К тому же, она настолько вкусна, что прочно заняла на нашем столе почетное место. Заготовить несколько баночек такой квашенной капусты впрок в состоянии каждый. Ни больших финансовых затрат, ни много времени, ни особых навыков для этого не требуется.

Ингредиенты: , , , ,

На 1 кг капусты возьмите 300 г моркови и 200 г болгарского перца.

Для рассола: на 1 л холодной воды 1 ст ложка соли.

Освободите вилок от верхних листочков, вымойте морковку, промытый перец освободите от семян.

Квашеная капуста

Затем, нашинкуйте капусту (соломкой или мелкими кубиками) и перец, натрите в крупную терку морковку.

Болгарский перец нарезать соломкой

натертая морковь

Все перемешайте, но не мните.

Как можно плотнее разложите смесь по банкам. Можно по 3-литровым, но удобнее в использовании и хранении баночки на 1-2 литра.

Квашенная капуста

Влейте в заготовки рассол. Чтобы капуста не всплывала, не плохо вложить в банки, поверх капусты, деревянные палочки от мороженого или пластиковые ватные палочки, которые предварительно освободите от ваты.

Квашеная капуста в банках

В течении 2-3 дней, пока капуста будет «бродить», протыкайте ее длинными острыми предметами и освобождайте ее таким образом от образующихся газов. Лучше если это будут не металлические предметы. К примеру, это может быть пластмассовая спица.

Когда заготовка “успокоится”, накройте баночки крышками и уберите в холодильник.

Перед тем, как подать квашенную капусту к столу, можно добавить в нее чесночка или лука. В общем, разнообразьте в соответствии с собственным вкусом.

Вкусная домашняя квашеная капуста с перцем и морковью

От хрустящей, ароматной капустки Вас «за уши не оттащишь». А если рядом с ней поставить и дымящуюся, рассыпчатую картошечку, то тем более. Вкусная квашеная капуста в банке заготовленная по этому рецепту порадует зимой не только вкусом, но и будет приятна для глаз своим разноцветьем.


Источник: http://suseky.com/kak-kvasit-kapustu-v-banke-poshagovyj-retsept-s-foto/


Кабачки на зиму рецепты салат

Кабачки на зиму рецепты салат

Кабачки на зиму рецепты салат

Кабачки на зиму рецепты салат

Кабачки на зиму рецепты салат

Кабачки на зиму рецепты салат

Кабачки на зиму рецепты салат

Кабачки на зиму рецепты салат

Кабачки на зиму рецепты салат

Кабачки на зиму рецепты салат

Кабачки на зиму рецепты салат

Еще рецепты: