Куриные рулетики из окорочков рецепт


Куриные рулетики из окорочков рецепт

Куриные рулетики из окорочков рецепт

Куриные рулетики из окорочков рецепт


Новинка 19.5.2017

Шанан зохей (саламат)

Шанан зохей (саламат) - наверное, второе по известности, после бууз, блюдо бурятской кухни. Для приг...


Реклама


→ →

Рулетики с грибами и рисом. Фотография рецепта

мясо (филе свинины или говядины) - 500г; грибы свежие - 300г; лук - 1/2 луковицы; рис - 1/2 стакана; соль, перец молотый черный - по вкусу; масло растительное; сливки (10-20%) - 200мл; яйцо - 1 шт.; сыр - 100г; соль - по вкусу.

Рулетики с грибами и рисом, Шаг 01

Мясо нарезать ломтики толщиной около 1 см поперек волокон. Хорошо отбить, но старайтесь, чтобы волокна остались целыми, и попросту не образовалась дырка. Мясо посолить и поперчить.

Рулетики с грибами и рисом, Шаг 02

Лук мелко порезать, обжарить на растительном масле до золотистого цвета, прибавить мелко порезанные грибы, посолить и обжарить вместе до готовности грибов. Рис промыть, залить холодной водой и варить до готовности под крышкой (не мешать!). Отварной рис соединить с грибами, перемешать и выложить по столовой ложке на каждый мясной ломтик.

Рулетики с грибами и рисом, Шаг 03

Мясные ломтики скрутить в рулетики и закрепить края зубочистками или обвязать нитками, чтобы не вываливалась начинка.

Рулетики с грибами и рисом, Шаг 04

Разогреть сковороду, смазать ее маслом и слегка обжарить рулетики, причем начните обжаривать со "шва" (место скрепления).

Рулетики с грибами и рисом, Шаг 05

Для соуса жидкие сливки соединить с яйцом, приправить солью и молотым перцем. Сыр натереть на мелкой терке. Жаропрочную посуду смазать маслом, уложить в нее рулетики, залить все соусом и обильно посыпать сыром. Накрыть форму фольгой и запекать около 20 минут при 180 градусах. Затем открыть фольгу и оставить в духовке до появления золотистой корочки. Рулетики подавать горячими.

2007-10-22

похожие рецепты

Реклама

Голосование


Источник: http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/swinrulet.shtml


Куриные рулетики из окорочков рецепт

Куриные рулетики из окорочков рецепт

Куриные рулетики из окорочков рецепт

Куриные рулетики из окорочков рецепт

Куриные рулетики из окорочков рецепт

Куриные рулетики из окорочков рецепт

Куриные рулетики из окорочков рецепт

Куриные рулетики из окорочков рецепт

Куриные рулетики из окорочков рецепт

Куриные рулетики из окорочков рецепт

Куриные рулетики из окорочков рецепт

Еще рецепты: