Кальмары с рисовой лапшой рецепты


Кальмары с рисовой лапшой рецепты

Кальмары с рисовой лапшой рецепты

Кальмары с рисовой лапшой рецепты

  • Добавить в книгу рецептов
  • Нашли ошибку в рецепте?

Вкусное и сытное блюдо из лапши удон и кальмара с овощами. Продукты обжариваются буквально в течении 10 минут и подаются к столу.

Ингредиенты

Лапша удон - 400 г
Кальмар - 1-2 шт.
Болгарский перец - 2-4 шт.
Морковь - 1 шт.
Корень имбиря - по вкусу (2-3 см)
Чеснок - 2-3 зубчика
Острый перец - по вкусу (свежий, молотый или соус чили)
Масло растительное - для жарки
Сахар - 1-2 щепотки (по вкусу)
Соевый соус - 2 ст.л.
Устричный соус - 2 ст.л. (или соус терияки, унаги и пр. по вкусу)
Кунжут - 1 ст.л.
Зеленый лук - по вкусу

  • (67 шт.)
  • На 2 человек
  • 200 кКал на 100 г
  • Съесть сразу
  • 28.08.2015 / 18.10.2016
  • 146 просмотров за 30 дней
  • 17 чел. добавили в закладки
Поделитесь с друзьями

Процесс приготовления

Лапша удон, на мой взгляд, палочка-выручалочка любой хозяйки. Она обладает отличным вкусом, хранится месяцами и очень быстро готовится. К тому же она универсальна. За несколько минут на её основе можно приготовить и лёгкий диетический суп в азиатском стиле, и питательное и сытное блюдо – жареную лапшу с большим количеством овощей, мяса или морепродуктов.


Таким блюдом можно накормить семью или большую толпу голодных гостей, быстро и без особых усилий.


Для меня удон с кальмарами и овощами - это также полезный домашний фастфуд. Все основные его компоненты я храню в кладовой, очищенного кальмара и нарезанные овощи – в морозилке. Когда наступает время «Х», достаточно просто достать все, смешать и быстро поджарить на сковороде. На приготовление уходит не более 10–15 минут, а результат – яркое, пикантное и лёгкое блюдо, которое придётся по вкусу любому ценителю вкусной еды.

Рецепт лапши удон с кальмаром и овощами


Подготовьте ингредиенты по списку.


В этот раз я сочетаю свежие и замороженные овощи, но часто использую готовую смесь очищенных и нарезанных для этого блюда овощей.


Блюдо можно приготовить и исключительно с овощами, но я обычно добавляю креветок или кальмаров – они быстро готовятся и могут длительное время храниться в морозилке.

Ингредиенты для лапши удон с кальмаром и овощами


Подготовьте основные компоненты блюда. Нарежьте соломкой овощи и кальмара. Очистите и мелко нарежьте чеснок и имбирь.

Порезать овощи и кальмара


Удон приготовьте согласно инструкции на упаковке. У меня - «свежий» удон, который можно предварительно не отваривать, а просто осторожно распутать руками, стараясь сохранить как можно больше цельных кусочков лапши.

Сварить лапшу удон


Разогрейте сковороду. Добавьте немного растительного масла. Можно использовать ароматное кунжутное или арахисовое масло. Добавьте имбирь, чеснок и, помешивая, обжаривайте минуту. Затем добавьте кусочки кальмара и обжаривайте ещё минуту все вместе.

Обжарить кальмара с имбирем и чесноком


Добавьте на сковороду подготовленные овощи. На этом этапе я на время вынимаю кусочки кальмара и перекладываю их на отдельную тарелку.


Обжаривайте овощи несколько минут, помешивая.

Положить овощи


Добавьте соусы и сахар. С соусами можно экспериментировать. Оставив соевый соус в качестве базового, добавлять терияки, унаги, устричный или Вустерский соусы.

Влить соус


Перемешайте овощи с соусами и добавьте на сковороду лапшу и поджаренного кальмара. Смешайте и прогрейте все вместе минуту.

Положить лапшу


Готовое блюдо посыпьте по желанию щепоткой кунжута или измельчённым зелёным луком.

Готовая лапша удон с кальмаром и овощами


Удон с кальмаром и овощами готов. Приятного аппетита!

Фото лапши удон с кальмаром и овощами

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фото

Самая лучшая благодарность за рецепт - это фотоотчет. Если у вас есть 1-2 лишние минутки, пожалуйста сфотографируйте получившееся блюдо и прикрепите фото к рецепту.

В галерее этого рецепта пока что нет ни одного фотоотчета.


Источник: http://www.iamcook.ru/showrecipe/6600


Кальмары с рисовой лапшой рецепты

Кальмары с рисовой лапшой рецепты

Кальмары с рисовой лапшой рецепты

Кальмары с рисовой лапшой рецепты

Кальмары с рисовой лапшой рецепты

Кальмары с рисовой лапшой рецепты

Кальмары с рисовой лапшой рецепты

Кальмары с рисовой лапшой рецепты

Кальмары с рисовой лапшой рецепты

Кальмары с рисовой лапшой рецепты

Кальмары с рисовой лапшой рецепты

Еще рецепты: